Neorganinių druskų fiziologinis poveikis

1. Neorganinių druskų pasiskirstymas organizme yra itin netolygus. Pavyzdžiui, didžioji dalis kalcio ir fosforo yra kietuosiuose audiniuose, tokiuose kaip kaulai ir dantys, geležis koncentruojasi raudonuosiuose kraujo kūneliuose, jodas – skydliaukėje, baris – riebaliniame audinyje, kobaltas – kraujodaros organuose, o cinkas – sutelktas raumenų audinyje.
2. Neorganinės druskos labai svarbios audinių ir ląstelių struktūrai. Kietieji audiniai, tokie kaip kaulai ir dantys, daugiausia sudaryti iš kalcio, fosforo ir magnio, o minkštuosiuose audiniuose yra daugiau kalio. Kūno skysčiuose esantys neorganiniai druskų jonai reguliuoja ląstelių membranų pralaidumą, kontroliuoja vandenį, palaiko normalų osmosinį slėgį ir rūgščių-šarmų pusiausvyrą, padeda pernešti bendrus elementus į visą organizmą, dalyvauja nervų veikloje ir raumenų susitraukime ir kt. Kai kurie yra neorganiniai arba organiniai. junginiai, sudarantys protezines fermentų, hormonų, vitaminų, baltymų ir nukleorūgščių grupes arba kaip įvairių fermentų sistemų aktyvatoriai ir dalyvauja atliekant daugelį svarbių fiziologinių funkcijų. Pavyzdžiui: palaikyti aktyvią širdį ir smegenis, padėti formuotis antikūnams ir atlikti naudingą vaidmenį žmogaus organizme.
3. Dėl medžiagų apykaitos kasdien įvairiais kanalais iš organizmo pasišalina tam tikras kiekis neorganinių druskų, todėl jų būtina papildyti su maistu. Apie neorganinių druskų apykaitą galima spręsti analizuojant koncentraciją kraujyje, plaukuose, šlapime ar audiniuose. Neorganinių druskų poveikis žmogaus organizmui yra tarpusavyje susijęs. Tinkamas koncentracijos diapazonas yra naudingas žmonių, gyvūnų ir augalų sveikatai, trūkumas arba perteklius gali sukelti ligas, o ligos paveikia medžiagų apykaitą, dažnai padidindamos suvartojimą. Kalcio, geležies ir jodo trūkumas mūsų šalyje yra dažnesnis. Priklausomai nuo geocheminės aplinkos, selenas ir fluoras turi trūkumo ligas, tokias kaip Keshan liga, Kaschin-Beck liga, nešvarūs dantys ir kt., ir perteklinių ligų, tokių kaip skeleto fluorozė ir apsinuodijimas selenu.
4. Tai yra palaikyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą ląstelėje, reguliuoti osmosinį slėgį ir palaikyti ląstelės formą bei funkciją. Tokie kaip: kalcio ir kalio jonai kraujyje.
5. Tai yra palaikyti organizmų gyvybinę veiklą. Tokie kaip: magnio jonas yra ATPazės aktyvatorius, o chlorido jonas yra seilių fermento aktyvatorius.