Kada skinti baklažanus – gausiam šio skanaus virtuvės ingrediento derliui

Baklažanai yra saulės mėgėjai, kurie puikiai papildo jūsų vasaros sodą ir yra skanus derliaus ingredientas. Svarbu išmokti juos skinti iš savo sodo, kad išvengtumėte žalos ir gautumėte geriausią derlių.

Mokymasiskaip auginti baklažanusgali būti šiek tiek sudėtinga ir reikalauja tinkamo klimato bei priežiūros, be to, tikrai yra baklažanų auginimo klaidų, kurių reikia vengti, jei norite juos sėkmingai auginti. Tačiau, laimei, baklažanų skynimas yra daug paprastesnis, todėl galite lengvai gauti savo sunkaus darbo atlygį.

Kalbėjomės su daržovių auginimo ekspertais, kad išsiaiškintume, kada tiksliai reikia skinti baklažanus, kad jų nenuimtumėte per anksti ar per vėlai.

Kada rinkti baklažanus – trumpas žvilgsnis:

Jūs žinosite, kad jūsų baklažanai bus paruošti skinti, kai vaisiai taps tvirti ir įgaus sodrios spalvos, blizgančią odą. Jūsų baklažanų dydis priklausys nuo veislės, todėl geriausia šiek tiek ištirti konkrečius jūsų auginamus baklažanus. Galite tikėtis, kad jie bus paruošti derliaus nuėmimui rugpjūtį, bet taip pat galite nuskinti anksčiau, kad subręstų viduje, jei vasara šaltesnė. Pabandykite palikti juos ant sauso paviršiaus arba net sudėkite į maišelį su bananais, kad paskatintumėte sunokimą. Būtinai patikrinkite nuskintus baklažanus, kad jie nepernoktų ar nesupūtų.

Apskritai, geriausias laikas baklažanus skinti yra nuo vasaros vidurio, maždaug nuo liepos iki rugsėjo. Tai gali keistis atsižvelgiant į jūsų veislę ir oro sąlygas auginimo proceso metu, todėl prieš nuimant bet kurį iš jūsų pelnytų vaisių derlių, verta sužinoti, kaip atrodo ir jaučiasi idealūs baklažanai – to nedarykite bet kokios jūsų auginamos daržovės yra dažna daržo klaida.

„Blažanų derlius paprastai skinamas nuo vasaros vidurio ir ankstyvo rudens“, – sakoAnnette Hird, Easy Urban Gardens sodininkas ekspertas. „Paprastai augalai užauga apie tris mėnesius, kol jie turi derlių“, - priduria ji.

Baklažanus geriausia rinkti tada, kai jie yra šiek tiek nesubrendę, kad jie per daug neprinoktų. Pernokę vaisiai yra kartaus skonio, o ilgesnis jų augimo laikas reiškia, kad juos labiau pavogs sodo kenkėjai ir žinduoliai. Gali būti verta investuoti į geriausias gėles, kurias galima sodinti darže, siekiant atgrasyti nuo kenkėjų ir apsaugoti baklažanus nuo pažeidimų.

Paprastai baklažanai subręsta 100-120 dieną po sėklų pasodinimo arba 60-85 dienų nuo persodinto augalo.

KAIP ŽINOTI, AR BAKLAŽANAI PARUOŠTI SKINTI

Baklažanai priklauso tai pačiai šeimai, kaip ir pomidorai, ir, kaip ir pomidorų derliaus nuėmimas, baklažanų odelė gali daug pasakyti apie jų brandą.

„Vaisiai turėtų būti nuimami, kai jie pasieks tamsią spalvą ir odelė bus blizgi“, – sako Annette. „Vienas iš būdų patikrinti, ar jie yra pasirengę nuimti derlių, yra švelniai paspausti odą pirštu. Jei tai palieka nedidelį įdubimą ir odelė neatšoka, vaisiai yra paruošti derliui“, – priduria ji.

Kai baklažanai tampa nuobodu, tai rodo, kad jie yra pernokę ir greičiausiai bus kartaus skonio.

Kitas būdas patikrinti baklažanų sunokimą, jei pradedate auginti šiuos augalus, yra įpjauti vaisius, kad patikrintumėte minkštimą. Vidus turi būti kreminės spalvos su matomomis sėklomis. Kai įgysite daugiau praktikos, jums nereikės pjaustyti vaisių.

„Prieš nuimant derlių taip pat norėsite patikrinti veislės aprašymą, kuriame brandos ilgis bus rodomas coliais, kad įsitikintumėte, jog jūsų veislė pasiekė brandų dydį“, – sako sodininkystės ekspertas ir „Yardwork“ įkūrėjas.Michaelas Clarke'as. "Mini baklažanų veislės skinamos maždaug trijų colių ilgio, o didesnės baklažanų veislės užaugs nuo septynių iki 10 colių ilgio", - priduria jis.