Kaip auginti bok choy – paprastą vėsiu oru daržovę, idealiai tinkančią daugybei derlių

Bok choy yra patraukli, universali ir labai skani rytietiška daržovė, populiari pagal Azijos receptus. Jos platūs, briaunoti lapai, kurie gali būti balti, šviesiai žali arba violetiniai, dažniausiai parduodami bakalėjos parduotuvėse, tačiau rekomenduočiau pabandyti užsiauginti patiems namuose.

Taip yra todėl, kad daržovę, kuri vadinama daugybe pavadinimų, paprasta auginti ir galima gauti puikų saldžių, pipirinių lapų derlių. Kaip pasėlis vėsiu oru, tai puiki daržovė, kurią galima sodinti pavasarį ir vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį daržovių sode.

„Bok choy“ yra pasėlis, kurį dažnai sėjau vasaros pabaigoje savo daržovių soduose, kad gaučiau derlių šaltesniais vėlyvo rudens ir žiemos pradžioje. Man visada atrodė, kad jis sudygsta patikimai ir yra greitai augantis augalas, kurį galima skinti kaip nupjaunamas ir atkeliaujantis pasėlius keliems derliaus nuėmimams.

Kas yra bok choy?

Bok choy yra brassica augalas, žinomas daugeliu pavadinimų, įskaitant pak choi ir Pekino kopūstą. Jis auginamas dėl stiebų, o pasėlis naudojamas daugelyje Azijos receptų. Taigi, jei norite išmokti auginti pak choi, bok choy ar pekino kopūstus, esate tinkamoje vietoje, nes mes gilinamės į šį populiarų kopūstų šeimos narį.

Bok choy yra vėsaus sezono kas dvejus metus auginama kultūra, kurią galima sėti kelis kartus per metus, kad derlius būtų ilgas. Ashleigh Smith, „True Leaf Market“ vyriausioji redaktorė, rekomenduoja „geriausia bok choy auginti pavasarį ir rudenį, kai dienos trumpesnės“, nes bok choy žydės ir sudygs, kai dienos ilgės ir bus šiltesnės. Bok choy labiau mėgsta švelnų ir drėgnesnį orą, o ne itin karštą vidurvasarį.

Bok choy galima sėti pavasarį ir lauke, o jūsų pasirinktas būdas greičiausiai priklausys nuo paskutinio šalčio datos jūsų JAV atsparumo zonoje. Pavasario sėjos patalpose gali prasidėti likus 4-6 savaitėms iki numatomų paskutinių šalnų.

Sėkite sėklas pusės colio gylyje į vazonėlius ar padėklus, užpildytus žeme, skirta sėkloms įterpti ir sudygti esant 65-70ºF temperatūrai. Sėklos turi greitai sudygti, o besivystant būti drėgnos. Prieš persodindami sodinukus, jauną bok choy sukietinkite, kai praeis šalnų pavojus.

Tiesioginė sėja gali būti atliekama po paskutinių šalnų pavasarį ir vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį. Man visada atrodė, kad tai fantastiškas pavyzdys, kai daržovės sodinamos rugsėjį vėlai rudenį ir ankstyvą žiemą.

Norėdami sėti sėklas lauke, prieš sėdami sėklas plonai eilėmis maždaug vienos pėdos atstumu, paruoškite žemę ravėdami ir grėbdami. Išretinkite sodinukus, kai jie vystosi, iki maždaug 9-12 colių.