Kaip auginti ir prižiūrėti kviečius

Techniškai kviečiai yra žolė, bet taip pat vadinami javų grūdais. Pasaulyje yra apie dvidešimt skirtingų rūšių kviečių, auginamų iš septynių skirtingų rūšių, skirtų komerciniam ir buitiniam naudojimui, įskaitant einkorną, emmerą, kietąjį ir speltą. Kviečių augalas yra toks pat, kaip ir kviečių žolė, tačiau išauginimo būdas subrendusiems grūdams yra šiek tiek kitoks. Sužinokite, kaip auginti kviečius savo sode, naudodamiesi šiais paprastais patarimais.

Kaip sodinti kviečius

Daugelis iš mūsų vaizduoja kviečius didžiuliuose laukuose, banguojančius saulėje. Tačiau auginti nedidelį kiekį kviečių namuose yra lengva ir malonu. Kviečiai auginami iš sėklų, bet jei norite sodinti sodinukus, vietinis ūkininkų turgus ar medelynas gali padėti jums įsigyti sodinukų.

Kada sodinti

Galite sodinti kviečius pavasarį arba rudenį, kurie taip pat žinomi kaip žieminiai kviečiai. Žieminius kviečius dažniausiai augina ūkininkai, nes tai vienas iš nedaugelio kultūrų, kurias šiuo metu galima lengvai auginti.

Sodinimo vietos pasirinkimas

Sodinkite toje vietoje, kur yra pilna saulė, kuri gauna mažiausiai šešias valandas saulės šviesos per dieną. Sodinimo vietoje turi būti gerai nusausinantis dirvožemis, papildytas organinėmis medžiagomis, tokiomis kaip kompostas, šiaudai ar susmulkinti lapai. Vienoje kvadratinėje pėdoje galite pasodinti maždaug 25 augalus, kurie gali duoti 10–12 svarų kviečių grūdų, kai jie nuimami iš 100 kvadratinių pėdų (5-pėdų po 20- pėdų) ploto.

Tarpai, gylis ir palaikymas

Pasodinkite apie 25 kviečių sėklas vienai kvadratinei pėdai į purią dirvą. Tolygiai paskirstykite sėklas per kiekvieną 12-colį per 12-colį. Pasodinkite sėklas 1 colio gyliu vasariniams kviečiams ir 2 colių gyliu žieminiams kviečiams. Lengvai grėbkite žemę, kad sėklos pasidengtų reikiamu gyliu. Vertikaliam šiaudiniam augimui paprastai nereikės paramos.

Eglė / Jevgenija Vlasova

Kviečių augalų priežiūra

Šviesa

Kviečiai klesti saulėtomis sąlygomis, o jums prireiks mažiausiai šešių valandų tiesioginių saulės spindulių per dieną, kad užaugintumėte klestintį kviečių derlių. Žieminių kviečių pasėliai auga lėčiau, nes gauna mažiau saulės šviesos valandų.

Dirvožemis

Kviečiams geriausiai tinka gerai nusausinta priemolio žemė; prastas drenažas gali sukelti problemų dėl per didelės drėgmės. Jei dirva per daug turtinga arba per daug azoto (dėl mėšlo ar kitų pakitimų), kviečių augimas gali sulėtėti. Dėl šios priežasties nerekomenduojama naudoti trąšų po pasodinimo. Jei jūsų dirvoje yra daug azoto, sodinimas gali padėti jūsų kviečių derliui; rinkitės augalus, kurie gausiai maitinasi azotu, pavyzdžiui, špinatus, burokėlius, žiedinius kopūstus ar moliūgus.

Vanduo

Kviečiams nereikia daug vandens, o dauguma ūkininkų, auginančių didelius kviečių kiekius, vandens poreikiams patenkinti priklauso nuo kritulių. Tai gali būti sudėtinga sausros sezonais. Namų augintojai gali pasirinkti laistyti per sausrą, kai reikia, o tai geriausia daryti anksti ryte arba saulėlydžio metu. Lašelinis laistymas yra naudingas būdas laistyti kviečius ir išlaikyti per didelę drėgmę nuo augalų viršūnių, kad vanduo patektų į šaknis ten, kur jo labiausiai reikia.

Temperatūra ir drėgmė

Auginant kviečius reikia atsižvelgti į temperatūrą, nes jie paprastai sodinami pavasarį arba rudenį. Pavasarį pasodinti kviečiai gali atlaikyti aukštesnę temperatūrą, tačiau rudenį pasodinti kviečiai turi ilgesnį vegetacijos sezoną ir vėsesnę temperatūrą. Stiprūs lietūs arba ilgas didelis drėgnumas gali turėti įtakos kviečių augimui. Jei jūsų vasaromis dažniausiai būna ilgai drėgni orai, galite pabandyti sodinti kviečius aukštesnėje vietoje arba kitoje vietoje, kur pučia vėjas, nes tai gali padėti augalams išlikti sausesniems.

Trąšos

Trąšos nėra būtinos kviečiams jų augimo ciklo metu ir netgi gali sulėtinti augalo augimą. Tačiau praturtinti dirvą prieš sodinimą yra gera idėja, jei jūsų dirvožemis yra plonas arba neturi maistinių medžiagų. Fosforo pridėjimas yra naudingas kviečiams ir vadovaukitės produkto etiketėje pateiktomis instrukcijomis, kad nustatytumėte tinkamą kiekį.

Apdulkinimas

Kviečiai yra savaime apdulkinantis augalas. Kadangi kviečiai išskiria žiedadulkes, vėjas jas nuneša į žiedynus, todėl augalai apvaisinami.

Kviečių rūšys

Yra keletas gana paplitusių kviečių veislių, kurias galite auginti, ir kiekviena veislė turi savybių, dėl kurių ji yra pageidautina. Raudonieji kviečiai yra vieni iš dažniausiai auginamų JAV.

Kieti raudoni žieminiai kviečiaisodinami kaip žieminiai kviečiai. Tai populiariausia kviečių forma, naudojama „viso grūdo“ miltams, viso grūdo duonai ir kitiems gaminiams gaminti.

Minkšti raudoni žieminiai kviečiaiyra panašus į kietą veislę, tačiau jį lengviau malti ir iš jo gaunami minkštesnės tekstūros miltai, naudojami pyragams, krekeriams ir sausainiams gaminti.

Kieti raudoni vasariniai kviečiaiauginamas pavasarį. Jame yra daug glitimo, todėl jis tinka kepiniams, kuriuos reikia daug apdoroti, pavyzdžiui, picos tešlai ar raguoliams.

Kieti balti kviečiaituri subtilesnį, saldesnį skonį nei raudonieji kviečiai ir dažniausiai naudojamas tortilijų ir kai kurių rūšių makaronams gaminti.

Minkšti balti kviečiainaudojami įvairiems kepiniams, įskaitant mielinę duoną ir bandeles, o šie kviečiai naudojami komerciniams pyragams ir konditerijos miltams gaminti. Priklausomai nuo veislės, minkštieji baltieji kviečiai gali būti auginami kaip vasariniai arba žieminiai kviečiai.

Kietieji kviečiaitaip pat dažnai vadinamas "makaronų kviečiais" ir yra kietos tankios tekstūros ir daug baltymų. Kietieji kviečiai taip pat yra manų kruopų miltų, iš kurių gaminamas kuskusas ir kiti makaronų gaminiai, šaltinis. Iš kietųjų kviečių augalų traškių kviečių uogų gaminami bulguriniai kviečiai.

Vasariniai kviečiai prieš žieminius

Vasariniai kviečiai sodinami pavasarį, o derlius nuimamas rudenį. Tai daug baltymų, stipraus glitimo turintys kviečiai, naudojami duonai, riestainiams, riestainiams ir picos plutai.1 Žieminiai kviečiai sodinami rudenį, žiemą nustoja veikti ir yra paruoštas derliaus nuėmimui vasarą. Labiausiai paplitusi Jungtinėse Amerikos Valstijose auginama veislė yra kietieji raudonieji žieminiai kviečiai, kurie turi vidutiniškai daug baltymų ir išaugina bendrus, universalius kviečius.2

Kviečių derliaus nuėmimas

Kviečiai yra paruošti derliui, kai branduoliai yra traškūs ir kieti. Galite juos išbandyti tarp dantų. Minkšti branduoliai turi bręsti toliau. Jei turite mažą derlių, derlių galite nuimti rankomis. Didesniems pasėliams naudokite dalgį ar pjautuvą. Būtina kulti kviečius, kad atskirtų grūdus nuo pelų (lukštelės aplink sėklą). Yra keletas būdų, kaip tai padaryti rankomis, įskaitant gana paprastą ir efektyvų būdą, kai naudojate dėžės ventiliatorių ir du kibirus ir pilate grūdus pirmyn ir atgal. Tačiau kadangi tai yra svarbiausia kviečių auginimo dalis, turėtumėte ieškoti jums tinkamiausio kūlimo būdo.

Kaip užsiauginti kviečius iš sėklų

Nebent kviečius auginate kaip kviečių žolę arba kaip dekoratyvinę žolę, geriausias būdas auginti kviečius kaip pasėlius savo sode yra tiesioginis sėklų sėjimas lauke. Daugiau informacijos rasite aukščiau esančiame skyriuje Kaip sodinti kviečius.

Dažni kenkėjai ir augalų ligos

Kaip ir daugelis kitų maistinių augalų, kviečiai yra jautrūs įvairiems kenkėjams. Viena dažna problema yra amarai. Amarų užkrėtimas sulėtins kviečių augimą ir paveiks lapų išvaizdą. Paprastai purškimas vandeniu yra veiksmingas. Neemo aliejų taip pat galite naudoti užsispyrusiems užkrėtimams. Smirdžiai yra dar viena dažna kviečių vabzdžių problema. Kruopštus ravėjimas yra geras būdas jų nepritraukti. Taip pat galite naudoti maistinę diatomitinę žemę, įmaišytą į dirvožemio paviršių, kad padėtumėte jas pašalinti. Kai kurie vabzdžiai, pavyzdžiui, armijos kirminai, deda kiaušinius ant kviečių. Norėdami jų atsikratyti, galite naudoti Bacillus thuringiensis (Bt), užteptą pagal produkto instrukcijas.

Kviečių problemų gali sukelti įvairios ligos. Miltligė gali atsirasti esant dideliam drėgniui. Kruopštus laistymas gali padėti to išvengti; laistymas augalo apačioje padeda sumažinti nereikalingą drėgmę. Skalsių grybas taip pat gali formuotis drėgnomis sąlygomis, o vartojant tai gali būti toksiška. Tai atpažįstama pagal juodą arba tamsiai violetinę grūdų spalvą, kai yra šio grybelio. Kviečių mozaikos virusas sukelia geltoną spalvą ir lapų susiraitymą.

Dėl ligų, kurios yra jūsų kviečių pasėlyje, reikia pašalinti paveiktus augalus, kad liga neplistų, ir veiksmingai išmesti juos iš sodo, bet nedėkite jų į komposto krūvą.

DUK

Ar galiu auginti kviečius namuose?

Galite auginti kviečius namuose. Nors kviečiai susiduria su įvairiomis problemomis, atsižvelgiant į oro ir dirvožemio veiksnius, išmokus pagrindus, gana lengva auginti ir nuimti derlių savo sode.

Kiek laiko užtruks kviečiai užaugti?

Kviečiai gali būti sodinami pavasarį arba rudenį (taip pat žinomi kaip žieminiai kviečiai); vasariniai kviečiai nuo pasodinimo iki brandos paprastai trunka 120 dienų; žieminiai kviečiai užtrunka 240 dienų.

Ar kviečiai grįžta kiekvienais metais?

Kviečiai yra vienmetė žolė, kurią reikia atsodinti kiekvieną sezoną.

Kokiais mėnesiais galima sodinti kviečius?

Rudenį sodinkite žieminių kviečių veisles rugsėjį ir spalį – augalai užsnūs žiemą, pradės dygti pavasarį ir bus pasirengę nuimti derlių vėlyvą pavasarį per vasarą; vasarinių veislių sėklas sodinkite balandžio ir gegužės mėnesiais, iškart po pirmojo šalčio jūsų regione, kad derlius būtų nuimtas rugpjūčio mėn.3

Ar galima kviečius auginti ekologiškais metodais?

absoliučiai! Su bet kokiais įprastais kenkėjais ir ligomis galima susidoroti naudojant organines prevencijos ir gydymo priemones.